A gyümölcsfák alakjának és termőképességének alakítása során téli és nyári metszést ismerünk. A téli metszést a lombhullástól a rügyfakadásig, a nyárit a vegetációs időben végezzük. Alapvető tapasztalat, hogy a téli metszéssel nem a termés mennyiségét növeljük, hanem inkább a fák növekedését serkentjük. Ezt a metszést ezért főleg az idősebb fák …

Az élelmiszerláncban a növénytermesztés a legfontosabb tényező. Növénytermesztés nélkül nincs élelmiszer. Tengerben tenyésztett algával egyelőre az emberiség élelmiszerproblémáját még nem sikerült, és egy darabig nem fog sikerülni megoldani (már a tengerek is annyira szennyezettek). A mezőgazdaságot a környezet legnagyobb szennyezőjének kiáltják ki, pedig egy darabig még nélkülözhetetlen lesz. Ez azonban …

A káposztafélék családjába tartozik, a mustár közvetlen rokona a torma. Kelet-Európából származik, elődjét már 3000 éve a görögök is ismerték, a 13-14. századtól pedig már Németországban is említik feljegyzések. A honfoglaló magyarok is ismerték ezt az intenzív illatú növényt, mely jellegzetességét illóolaj-tartalmának köszönheti. Ez az évelő lágyszárú növény jól tűri …

A hazai zöldségvetőmag piac újdonságait bemutató folytatásos össszeállításunkban ebben a számban az elsősorban növényvédelmi készítményeiről ismert Syngenta zöldségvetőmag kínálatát mutatjuk be. A nemzetközi cég vetőmagnemesítő és forgalmazó üzletága széleskörű palettát kínál a zöldségtermesztőknek is, a szlovákiai piacra szánt fajtáikról az itteni képviselőjük, a Seedstar Kft. ismertetője alapján tájékoztatjuk olvasóinkat és a termesztőket. A Syngenta zöldségvetőmag üzletága a 2021-es esztendőre …

Korábban úgy vélték, a házikertben levő gyümölcsfákat nem szükséges trágyázni, teremnek azok tápanyagpótlás nélkül is. Kétségtelen, hogy vannak adatok, amelyek arról számolnak be, hogy a 40-50 éve trágyázatlan gyümölcsösökben sem észleltek semmi hátrányos tünetet, így is kielégítő termést adnak. A magyarázat logikus: a gyümölcsfák gyökerei igen mélyre lehatolnak a földbe, …

A tűlevelű örökzöldeknél gyakori a téli kiszáradás. Mivel az örökzöldek télen is aktívak, a vízben oldott tápanyagot felszívják a talajból, tovább folyik a fotoszintézis, a légzés és a párologtatás is. Ezért ha hideg időben hosszú ideig erős napsütés éri a növényt, a lomb a túlzott párologtatás hatására vizet veszít, amit …

A tojás évszázadok óta fontos, nélkülözhetetlen tápláléka az embereknek. Napjainkban egy jó tojóhibrid 260-280 db tojást ad évente, míg például a liba 50-60 db-ot. A kacsa ennek ugyan a kétszeresére is képes, de a kacsatojás könnyen fertőződik szalmonellával, kevésbé tárolható és fogyasztásra való előkészítése is különös gondosságot igényel. A gazdasszonyok …

A lóbab egyes a régészek szerint már az őskorban is az ember tápláléka volt. Fehérjében, vitaminokban, ásványi anyagokban és nyomelemekben rendkívül gazdag. Nagy mennyiségben fogyasztva azonban toxikus hatású lehet, amit a benne található glükozidok váltanak ki. Hüvelytermése 5-15 cm hosszú frissen, zsenge lédús állapotban fogyasztható. Ha a magja beérik, a …

A téli időszakban általában emelkedik a tojás ára, ami tavasszal visszaáll az átlagos szintre. Ennek egyik fő oka, hogy a tyúkok télen, a csökkenő fény miatt nem tojnak úgy, mint amikor jó idő van, de erre is van megoldás. Sokan kedvelik a régi, sváb eredetű törpetyúkot, a krédlit, amit már a 15. században is tartottak. A krédlinek …

A naspolyát nálunk nem nevezhetjük a gyümölcskertek meghatározó növényének, egyrészt mérete, másrészt elterjedése miatt sem. Ezek a fák általában kis méretűek, ugyanakkor szívósak, betegségeknek ellenállók, ízükben és állagukban az almapüréhez hasonlító ízű terméseket nevelnek, amelyek nyersen, vagy feldolgozott formában pl. lekvárként is fogyaszthatók. Jellemző tulajdonságuk, hogy a nálunk termesztett gyümölcsfajok …