Zöldségtermésztés

Ma már a háztáji kertekben sem ismeretlen zöldségféle, ami azonban gyakran a téves vetőmagválasztás eredményeként jelenik meg a kertekben.  A vetőmagtasakokon látható szép képek alapján történt vásárlás után megtörténik, hogy gyökérpetrezselyem helyett csak szép, dús zöld levélzet fejlődik az ágyáson, a földben gyakorlatilag csak a tápanyagfelvételt biztosító gyökérzettel. A levélpetrezselyem …

A retek az egyik legkorábbi zöldségfajtánk, a háztáji kertekben is sikerrel termeszthető. Fajtái alapvetően három nagy csoportra oszthatók:  hónapos retek, nyári retek és őszi-téli retek. A hónapos retek február végétől, március elejétől fűtetlen fólia alatt is jól hajtatható. Hidegtűrő, hőmérsékleti optimuma 13 °C. A fagyot tűri, a csírázása már 1–2 …

Az egyik legkedveltebb zöldségfajta tavasztól a tél beálltáig termeszthető. Nevét állítólag a szállítása során a frissesség megőrzésére felhasznált jégkockáktól is eredeztetik. A jégsalátát a fejes salátához hasonlóan termesztik, s a hőigény kivételével hasonló igényei vannak, mint a fejes salátának. Annak érdekében, hogy a jégsaláta ízletes, könnyű és finom legyen, gyors és erőteljes fejlődés szükséges. Ehhez jól előkészített …

Annak érdekében, hogy a kertünkből lehetőleg már a nyárelőn, (június elején) friss burgonyát szedhessünk, már ebben az időszakban elő kell készíteni a vetőburgonyát. A vetésre szánt burgonyagumókat ezért világos helyen, konyhában, kamrában ablak mellett megfelelő fényviszonyok között 10-14 fokon előcsíráztatjuk. A gumókat lapos ládában egy rétegben kell elhelyezni, hogy minél …

A kisebb, háztáji feltételek között gazdálkodó zöldségtermesztők a profi termelőkhöz hasonlóan legtöbbször szintén az év elején hozzák meg a döntéseiket a termeszteni kívánt zöldségfajták vetőmagjának vásárlásáról. A folyamatot főleg az eladásra szánt termés esetében már megelőzte egy információs, esetenként piackutató felmérés, amely alapján a termelők döntenek az egyes fajták kiválasztásáról, …

A háztáji gazdálkodók néha abba a helyzetbe kerülnek, hogy az előző szezonból, vagy még korábbi időszakból megmaradt vetőmagokat szeretnék felhasználni, de ezek már nem mindig rendelkeznek megfelelő csírázóképességgel. A csírázóképesség otthoni vizsgálatával – amelyről lapunkban már többször is írtunk -, ugyan megállapítható ez a tulajdonságuk, de ennek javítását már nehezebb …

Az egykori „olcsó” zöldség-vetőmagok pazarló vetésének gyakorlata már a hagyományos háztáji zöldségtermesztésben is egyre inkább visszaszorulóban van, lévén, hogy a vetőmagok növekvő ára a háztáji termesztőket is rákényszeríti a takarékos felhasználásra. Erre a célra már több mit egy évtizede beszerezhetők az ún. vetési szalagok, amelyeken a vetőmagok pontosan a termesztéstechnológiai …

A kerti szerszámokra soha ne sajnálja a pénzt, hiszen ezeket hosszú éveken át használhatja, ezért mindig válasszon jó minőségűeket. Ezek az eszközök könnyítik meg a kertészkedést. Ásószerszámok: Ha rendszeresen szerez be új növényeket, akkor az ásószerszámokat nem nélkülözheti. Ásó nélkül semmilyen gyökérlabdás növényt sem fog tudni elültetni. Ugyanilyen hasznos a …

A háztáji zöldségtermesztésben előfordul, hogy az elvetett vetőmagokból kikelt palánták meglehetősen hamar felnyurgulnak. Ez  a tünet akkor jelentkezik, amikor megjelennek az első levelek, miközben a palánta szára látványosan megnyúlik. Sokan hajlamosak ezt a tünetet valamilyen betegségnek betudni, de nem kell azonnal a legrosszabbra gondolni. Ennek számtalan oka lehet, de sokszor …

Ennek a gyökérzöldség fajtának alapvetően két típusa ismert. Az egyik a gyökérpetrezselyem, amely erős, húsos karógyökeret fejleszt, ezt használják fogyasztásra. A másik típus: a metélőpetrezselyem, amely leginkább az utóbbi években vált közkedveltté. Ennek a gyökerei elágazóak, tömegük jelentéktelen, nem is ezért, hanem a leveléért termesztik. A lombja folyamatos szedés mellett …