Kiemelt

Metélőhagyma télre

A saláták, kenőkrémek és egyéb ételek kedvelt alapanyaga, a metélőhagyma, más néven snidling, jellegzetesen hagymaszagú, lágy szárú növény, hengeres cső alakú, zöld levelekkel. Gyökérzete majdnem kizárólag szívógyökerekből áll, melyek a talaj mélyebb rétegeibe nem hatolnak be. Hidegtűrő növény. Magjai 3-4 °C-on csírázásnak indulnak, később 15-20 °C-on is gyorsan fejlődik. Levélzete …

Bővebben »

A máj hizlalása

Miközben a hizlalt májat ínyencségként nagyon sokan kedvelik és szeretik, azt kevesen tudják, hogy valójában ezt a francia, illetve hungarikumnak is nevezett finomságot egyes vándormadaraknál észlelhető zsírtárolási mechanizmus felismerése következtében lehet előállítani. Az emberek már régen megfigyelték, hogy a vadliba és a vadkacsa mielőtt vándorútra indulnak, alaposan megtömik magukat, s …

Bővebben »

A rebarbara tőosztással ősszel is szaporítható

A rebarbara több, mint 4500 éve ismert növény. A termesztése és a feltételek szempontjából nem igényel különösebb gondoskodást. Növényvédelmi munkát alig követel, nincsen speciális betegsége, vagy kártevője. Palántázással, állandó helyrevetéssel és tőosztással is szaporítható. Jól viseli az árnyékos termőhelyeket, a kertekben azokon a helyeken is megterem, ahová más zöldségek nem …

Bővebben »

Ősszel trágyázni

A régi, főleg a falusi életben valamilyen időszakhoz, főleg mezőgazdasági munkához kötötték az egyes eseményeket. „Aratáskor, kukoricakapáláskor, trágyahordás idején” – mondták a régiek. Ma már aligha tudjuk, mikor volt trágyahordás ideje, hiszen ma már trágya sincs, ahol meg van, ott minden nap hordják. A trágyát régen aratás után, a tarlóra …

Bővebben »

A paprika őszi betegségei

Az őszi időszakban már a folyamatosan változó időjárási viszonyok között kell biztosítanunk a növények fejlődéséhez szükséges feltételeket. Száraz, egyenletesen meleg nappalok és éjszakák, sok napfény mellett a gyakran változó, hol hideg, hol meleg, páradús levegő, borús, esős idő váltja egymást. A szabadföldön és a fedett termesztőberendezésekben levő növényállományokat elsősorban a …

Bővebben »

A csemegeszőlő tárolása

A beérett gyümölcs és szőlő téli tárolására szolgáló kamrákat, pincéket ajánlatos még a szüret előtt kitisztítani, kimeszelni, esetleg fertőtleníteni kénlapok elégetésével. A betárolás előtt alaposan ki kell szellőztetni a tárolót. A kénezést feltétlenül a betározás előtt végezzük el, mert nagyon kellemetlen következményekkel jár, ha a betárolt gyümölcs, szőlő rothadását észlelve …

Bővebben »

Ne maradjon a fákon

Miközben az agrártárca vezetése az új 2027-ig szóló új intervenciós stratégiai koncepció kidolgozásán és összehangolásán munkálkodik, amelynek keretében az ún. vertikumok, a termelői-feldolgozói láncok létrehozását és fejlesztési támogatásukat tartja az egyik legfontosabb lépésnek, azért, hogy a kisebb agrár-élelmiszeripari vállalkozások a regionális piacokon saját minőségi termékeikkel érvényesülhessenek, a speciálisnak nevezett növénytermesztési ágazatokban …

Bővebben »

Megjelent a Jó Gazda októberi száma

Az október főleg a termés-betakarítások, egyúttal a jövő évi termések megalapozásának is az időszaka. A Jó Gazda e havi számában az olvasók mindkét témában találhatnak időszerű ismereteket és gyakorlati tanácsokat. A zöldséges kertekben időszerű teendők összefoglalója mellett tanácsokat ad a fokhagyma őszi ültetéséhez, a gyökérzöldségek és a káposztafélék betakarításához, bemutatja …

Bővebben »

Ezért érdemes céklát termeszteni

Régen gyakran csak ecetes salátaként, vagy savanyúság formájában került a cékla az asztalra, de ma már szuperélelmiszerként emlegetjük. Az egyik legegészségesebb zöldségünk, amely mára szinte újjászületett. Termesztése még a kezdő kertészeknek sem okoz gondot, színkavalkádja még a virágágyásokat is feldobja, nem beszélve a magas vitamin- és ásványianyag-tartalmáról, amely az egészséges …

Bővebben »

Ökobúzák napirenden

A zselízi Biocentrum Kft. ökológiai termesztési és tartási technológiát alkalmazó családi vállalkozás 2006 óta működik, de a cég alapítója Palík László gyakorlatilag már az 1990-es évek elejétől lelkes és elkötelezett híve a környezetkímélő gazdálkodásnak és annak eredményeként az egészséges élelmiszerek előállításának. A családi vállalkozás nemcsak a szántóföldi növények ökológiai rendszerű …

Bővebben »