Zöldségtermésztés

A háztáji zöldséges kertekben még ma is többnyire az a gyakorlat, hogy egyéni tapasztalat vagy az időjárás alakulása alapján öntöznek ilyen-olyan intenzitással. S noha a szakmai leírásokból megismerhető az egyes zöldségfajták tápanyag- és vízigénye, a gyakorlatban a termesztők ezt ritkán tartják be. Pedig a gazdaságos öntözés elveinek betartásával jelentős mennyiségű …

A póréhagyma ugyan nem igényli az istállótrágyával frissen trágyázott talajt, de a humuszban és tápanyagokban gazdag termőközeget meghálálja. Ugyanakkor nem kedveli a savas kémhatású talajokat, leginkább a 6,5-8 pH értékű területeken érzi jól magát, ezért szükség esetén ültetés előtt meszezéssel javíthatunk a talaj kémhatásán. Két éves, a fokhagymához hasonló lapos …

Az utóbbi években egyre többen fedezik fel a fokhagyma gyógyító hatását, egyúttal a hazai termesztésű növény előnyeit a Távol-Keletről behozott, esetenként nagyobb méretű, de kevésbé tartós, gyengébb minőségű fokhagymával szemben. Ez a növény a mi térségünkben is kiválóan megterem, s így a házi kertben is jól termeszthető. A fokhagymát tavasszal …

A levélzöldségfélék közül a fejes salátának számos termesztési módja és több fajtatípusa ismert, ami lehetővé teszi, hogy szinte az év minden szakaszában termeszthető és fogyasztható. A fejes saláta nem hőigényes növény. Egyes fajtái jól tűrik a hideget, az áttelelő fajták mínusz 10 °C-ot is károsodás nélkül elviselnek. A magvak csírázása …

A póréhagyma évelő növény, mediterrán országokban vadnövényként is megtalálható. Érdemes vásárolni és fogyasztani, mert igen egészséges növény, magas a B-vitamin-tartalma, emellett pedig ásványi sókat, valamint sok vasat is tartalmaz. Termesztése Létezik nyári, őszi és téli fajta is. A póréhagymát két évelőként tudjuk termeszteni, vagyis az első évben csak a levelei …

Hasonlók, mégis különböznek A legkorábban vethető zöldségfajták között a spenót és a sóska külsejükben egymáshoz hasonló zöldségnövények, de a termesztési feltételeik már különböznek egymástól. A spenót gyakorlatilag minden ta­lajon, szinte minden kertben megterem. Termesztése három vetési időszakban is lehetséges, tavasszal, nyáron és ősszel. A legjobb eredményt a tavaszi vetéstől várhat­juk, …

A fokhagymán a kártevők közül a legtöbb bosszúságot a fonálférgek okozzák, például a szárfonálféreg (Ditylenchus dipsaci – Háďatko zhubné). A fonálféreggel fertőzött növények sárgulnak, a gyökerek elhalnak, a beteg növényt könnyen ki lehet húzni a talajból, népiesen azt mondják „kikoszosodik a fokhagyma”. Bár ez a kártevő sok növényen károsít, nálunk …

A nyikorgó paprika titka Vajon miért „nyikorog” a paprika – teszik fel a költői kérdést az alkalmi vásárlók, amikor a frissen szedett zöldség átömlesztésekor, átrakásakor ezt a jellegzetes hangot hallják. Egyszerű a válasz: azért, mert friss, mert nem fonnyadt néhány napon át a raktárakban és a polcokon, világosít fel Hosszúréti …

A sütőtök a tökfélék vagy kabakosok családjába tartozik, az 1500-as években a spanyolok hozták be Európába. A meleg, párás környezetet kedveli. A sütőtökök a  Cucurbita maxima és a Cucurbita moschata fajhoz tartozó rendkívül formagazdag fajták. Gyökérzetük sekély, elágazó, száruk merev ötszögletes. Levelei karéjosak, hajtásuk folyton növő. A kabaktermés nagysága, formája …

Az őszi időszakban már a folyamatosan változó időjárási viszonyok között kell biztosítanunk a növények fejlődéséhez szükséges feltételeket. Száraz, egyenletesen meleg nappalok és éjszakák, sok napfény mellett a gyakran változó, hol hideg, hol meleg, páradús levegő, borús, esős idő váltja egymást. A szabadföldön és a fedett termesztőberendezésekben levő növényállományokat elsősorban a …