A védekezésben a vírust terjesztő vektorokra összpontosítunk Az ősszel vetett gabonafélék kelő állományait a gyomok mellett a különböző kártevők, kórokozók is fenyegetik. Veszélyességük abban rejlik, hogy a károsításuk következményei gyakorlatilag csak tavasszal a vegetációs fejlődés későbbi időszakában válnak szemmel láthatóvá, de a hatékony védekezés érdekében már ősszel fel kell lépni a betegséget terjesztő …

A sóska könnyen és egyszerűen termeszthető, jelentős vitamin- és ásványianyag-tartalma miatt a modern étkezési követelményeknek is megfelelő növény. Magas C-vitamin, valamint számottevő vas, foszfor és kalcium tartalma miatt értékes, különleges ízű zöldség, amely főzeléknek, levesnek és salátának is ízletes. Oxálsav tartalma miatt, azonban mértékletes fogyasztása javasolt. Alacsony a hő- és …

A kutyatejfélék (Euphorbia) nemzetsége több mint kétezer fajból áll. Közös jellemzőjük, hogy fehér tejszerű, mérgező hatóanyagú nedvet tartalmaznak. A fajok lehetnek egynyáriak, kétévesek, évelők, cserjék esetleg kisebb fák. A nemzetség számos, kaktuszokra emlékeztető pozsgás fajról is ismert. Ezek a fajok ugyanolyan hatékonyan tárolják a vizet, mint a kaktuszok. A nemzetségbe …

Képzeljük el, hogy a szőlőben, amelyet hosszú évek során időt, munkát és pénzt nem kímélve alakítottunk ki – hirtelen, néhány szezonon belül megjelenik egy betegség, amely elpusztíthatja az összes termést, és ezzel minden eddigi erőfeszítésünket tönkreteheti. A szőlő aranyszínű sárgasága (Grapevine flavescence dorée phytoplasma) egy ilyen veszélyt jelent. Ez egy …

Meszezés a kertben A zöldségfélék jelentős részének általában magas az igénye a mésszel szemben, ugyanakkor az intenzív öntözés következtében a kalcium gyakran kimosódik a talajból. A mész kimosódását a tápanyagpótlásra használt kálisók kloridjai is segítik. Annak érdekében, hogy pótoljuk a talajban hiányzó kalciumot, a talajt meszezni kell, ami egyúttal kedvezőbbé …

A szója meleget kedvelő növény, ugyanúgy, mint a borsó. Termesztése elsősorban magjának magas fehérjetartalma (38-40 %) miatt ajánlott, de jelentős az olajtartalma is (18-20 %), egyúttal  jó minőségű, telítetlen zsírsavakban gazdag omega-3 zsírsavakat is tartalmaz. A csírázásához legalább 8 oC-fok szükséges, de a keléshez 15-20 fok az ideális. Az intenzív …

Tévhit, hogy a méz azért kristályosodik, mert a méhészek – fukarságból vagy haszonvágyból – olcsóbb cukrot tettek bele. Ellenkezőleg: akkor figyeljünk oda nagyon, ha olyan mézet kínálnak, amelyet nem frissen pergettek, mégsem ikrásodik. A valódi méz a kipergetés után nem megy át semmilyen hőkezelésen vagy erőteljes szűrésen. A méhészek legfeljebb …

A fokhagyma termesztése eléggé munkaigényes, ezért a kézi munka magas aránya miatt elsősorban háztáji gazdaságokban vagy kisüzemi módszerek között termesztik. Ősszel és tavaszi ültetéssel is nevelhető, az őszi ültetés korábbi termést a tavaszi jobb eltarthatóságot eredményez. Az őszi fokhagymát októberben kell jól előkészített talajba ültetni. A talajban nem válogat, legjobban …

A gyümölcsérés kezdetét jól látható, érezhető változások jelzik. Kialakul a fajtára jellemző nagyság, a gyümölcs színeződik, a magvak barnulnak, kezdenek kialakulni a jellegzetes íz- és illatanyagok. E változások hátterében szintén a biokémiai és fizikai folyamatok játsszák a főszerepet: megkezdődik a pektinek átalakulása, az összetett cukorból egyszerűbbek keletkeznek, aromaanyagok képződnek, stb. …

A háztáji baromfi tartása során a tojótyúkok megfelelő őszi gondozása lényegesen több munkát és fáradtságot igényel, mint tavasszal vagy nyáron. Az egyik legfontosabb feltétel a megfelelő, száraz ól biztosítása, amiben az állatok a hidegebb téli időkben is jól mozoghatnak. Az ól tisztántartásáról és rendszeres hetenkénti tisztításáról se feledkezzünk meg. A …