A szója meleget kedvelő növény, ugyanúgy, mint a borsó. Termesztése elsősorban magjának magas fehérjetartalma (38-40 %) miatt ajánlott, de jelentős az olajtartalma is (18-20 %), egyúttal jó minőségű, telítetlen zsírsavakban gazdag omega-3 zsírsavakat is tartalmaz. A csírázásához legalább 8 oC-fok szükséges, de a keléshez 15-20 fok az ideális. Az intenzív …
Bővebben »
A fokhagyma termesztése eléggé munkaigényes, ezért a kézi munka magas aránya miatt elsősorban háztáji gazdaságokban vagy kisüzemi módszerek között termesztik. Ősszel és tavaszi ültetéssel is nevelhető, az őszi ültetés korábbi termést a tavaszi jobb eltarthatóságot eredményez. Az őszi fokhagymát októberben kell jól előkészített talajba ültetni. A talajban nem válogat, legjobban …
Bővebben »
A gyümölcsérés kezdetét jól látható, érezhető változások jelzik. Kialakul a fajtára jellemző nagyság, a gyümölcs színeződik, a magvak barnulnak, kezdenek kialakulni a jellegzetes íz- és illatanyagok. E változások hátterében szintén a biokémiai és fizikai folyamatok játsszák a főszerepet: megkezdődik a pektinek átalakulása, az összetett cukorból egyszerűbbek keletkeznek, aromaanyagok képződnek, stb. …
Bővebben »
A sütőtök betakarításának ideje a fajtájától is függ. Általánosságban elmondható, hogy ez az időszak augusztus közepétől október végéig tart. A termés akkor érett a betakarításra, ha a külső héja már kiszínesedett és kemény, a szára és a levele is sárgulni kezd, elszárad ill. megkeményedik. Az érett téli sütőtöknek van még …
Bővebben »
A gyümölcsfák termésének betakarítása után megkezdődik a lombhullás, és a fák is felkészülnek a mélynyugalmi állapotra. A lehullott lombfelület azonban egyúttal elsőosztályú áttelelő réteget biztosít olyan kórokozó gombafajoknak, mint például az almafa varasodás, vagy a gyümölcstermő növények moníliája a Monilinia fructigena. Ezért érdemes a lehullott leveleket mielőbb bedolgozni a talajba, összedarálva …
Bővebben »
A szüret nemcsak a szőlőfürtök leszedésének egyszerű munkafolyamatát jelzi, hanem a szőlő leszedési időpontjának helyes megválasztását, a szőlő musttá való feldolgozásának különféle módjait, a must erjesztését és mindezekkel kapcsolatos egyéb tevékenységeket is magában foglalja – ami bogyók átvizsgálását, a fürtök bogyózását és zúzását jelenti. A feldolgozás során a szemek feltöredeznek, …
Bővebben »
A salottahagyma a vöröshagymához hasonló, annál kisebb méretű, lágyabb ízű hagyma. Termése kerekded vagy hosszúkás alakú, kellemes ízű. A hagymák színe változatos, fehér, rózsaszín és lila változatban egyaránt előfordul. Értéke a korai érésben és a jó téli tárolhatóságában rejlik. Sarjképzési hajlama erős. Termesztési igényei hasonlók a vöröshagymához. Szabadföldi termesztés esetén …
Bővebben »
Október elejétől mintegy három hetünk maradt, hogy tisztességesen befejezzük a krizantém termesztését. Nagy a tét, ezért érdemes komolyan venni a dolgot, hiszen az utolsó napokban, közvetlenül a vágás előtt is tönkre mehet az állomány. Ami a tápanyag-utánpótlást illeti, továbbra is a káliumhangsúlyos vízoldható műtrágyákat alkalmazzuk. Közben heti egy alkalommal kalciumnitrát …
Bővebben »
A gyöngyhagyma a vöröshagyma egyik nemesített változata. Igen gazdag vitaminokban, antioxidánsokban, és az egyik legjobb tartósításra alkalmas savanyúság-alapanyag. A hagymafélék esetében, így a gyöngyhagymánál is választhatunk a magvetés, vagy az apró ún. dughagyma ültetése között. Mindkét megoldásnak vannak előnyei és hátrányai. A magról kelő hagyma több odafigyelést, gondozást igényel, és a növény …
Bővebben »
A szüret nemcsak a szőlőfürtök leszedésének egyszerű munkafolyamatát jelzi, hanem a szőlő leszedési időpontjának helyes megválasztását, a szőlő musttá való feldolgozásának különféle módjait, a must erjesztését és mindezekkel kapcsolatos egyéb tevékenységet is. Feldolgozás szempontjából a szőlő értékét elsősorban a cukortartalma szabja meg, ezért mindig akkor szüreteljünk, amikor a szőlő már …
Bővebben »
Jó Gazda Agrárvállalkozók lapja
