Jó Gazda Agrárvállalkozók lapja
Az elmúlt krizantém szezonról és a termesztés új kihívásairól Kővári Andrással a Kővári Krizantém Kft. tulajdonosával a tavaly decemberben Siófokon zajlott III. Szimbiózis Kertésztalálkozón beszélgettünk.
Hogyan értékeled az elmúlt krizantém szezont?
– A 2024-es szezon végén csodálatos idő volt az értékesítéskor, egyúttal nagy volt a kereslet is, ezért, akinek kinyílt a krizantémja, az mindent jó áron tudott értékesíteni. Természetesen az egész szezonban nem volt ilyen kedvező a termesztési folyamat. A nagy nyári forróságban, július–augusztusban 30 C° feletti (31,5 C° ) volt a napi átlagos hőmérséklet, ami azt eredményezte, hogy a krizantémok megálltak a fejlődésben. Aki szabadföldön nevelt multiflóra krizantémokat az azt tapasztalta, hogy „nem akartak hízni, nem akartak megnőni”. Sok időnek kellett eltelni ahhoz, hogy a növény betöltse a cserép tetejét, hogy ne lássuk a földjét. Ezt a lemaradást már csak nehezen tudta behozni. Az óriási forróság és fény miatt augusztusban csúszott a bimbóképződés, majd szeptemberben a nyílás is. Ezért a szeptemberi fajták szeptember végére virágoztak ki. A legnagyobb mennyiségben termesztett nagyvirágú Creamist esetében országos szinten is csúszott a nyílás.
Korábban említetted, hogy a Creamist egy több, mint 35 éves fajta. Nálunk a Felvidéken még mindig ez a legelterjedtebb. Mind a termesztők, mind a vásárlók a legkedveltebb vágott krizantém fajtának tartják. Ugyanakkor több termesztő is panaszkodott arra, hogy idén nem voltak olyan szépek a virágok, nem volt igazán a fajtára oly jellemző gömb alakjuk, hanem kicsit laposabbra sikeredtek. Ennek is a nagy hőség lehetett az oka, vagy valami más?
Igen. A hőség következtében ugyanis nem tudott elegendő gyökere fejlődni a növénynek. Ezt főleg az állomány likvidálásakor lehetett megfigyelni, nagyon kevés volt a gyökér. A nagy forróság miatt folyamatosan elhaltak a gyökerek, emiatt a növénynek újból és újból meg kellett küzdeni az életéért, a fennmaradásért. Ezért a nyílás folyamatában olyan lemaradások keletkeztek, amit már nem tudott behozni, mert nem volt annyi idő, hogy kiteljesedjen. De természetesen ennek is van egy trükkje, hogy hogyan teljesedjen ki a virág . . .
???
A lényeg az, hogy rá kell húzni egy fekete fóliát. Rátakarunk 3-4 napot. Becsukjuk a fóliát. Megközelítjük a 95 %-os páratartalmat, és akkor „meghízik“ a virág. Az Apollo fajtát is hasonlóan sötétítjük augusztus elsejétől fekete fóliával. Minden nap este hat órakor betakarjuk, reggel hét órakor pedig kitakarjuk. Néhány nap elteltével észre lehet venni, hogy megváltozik a növény színe, kizöldül, megvastagszik a szára. Akkora lesz a levele, mint a tenyerem. Ha megfelelő a páratartalom három hétig 13 órán át, akkor jól érzi magát a növény. Ez kell a megfelelő nyíláshoz a Creamistnek is! De kell hozzá egy hűtőberendezés is, mert ha nem tud párologtatni a növény, akkor nem fog „hízni“. Ezért, ha 30 méternél hosszabb a fóliasátor, ventilátorokat kell elhelyezni a termesztő berendezésben, amik mozgatják a levegőt!
Mikor kell ezt a takarást a Creamistnél elvégezni?
Gyakorlatilag október 20-23. között 3-4 napot takarjuk, mert utána már általában szedjük is a virágot. Ha jól tudom ti is szeditek a virágot október huszadika után. A Jóisten amit az egyik kezével elvesz, azt a másik kezével vissza adja. Az idén késett a virágok nyílása, de mivel jó volt az időjárás Mindenszentekre, a félig nyílott virágok a sírokon szépen kivirágoztak.
Egyúttal nagyon fontos az is, hogy a vágás előtt hipóval fertőtlenítsük az edényeket, amelyekben a szálas krizantémokat tárolni fogjuk. Csak utána öntjük beléjük a vizet, amibe tehetünk Krizal-t vagy más tartósító szert. A frissen vágott virág felszívja magát, így amikor a vásárlók megveszik, a kezelt virágnak nem hullanak a szirmai.
A Kővári Virágnapon elhangzott az is, hogy az unióban 2030-ig ki akarják vonni a forgalomból a még engedélyezett vegyszerek jelentős részét. Hogyan tudnak majd védekezni a krizantémtermelők a kártevők és gombabetegségek ellen?
Ez egy nagyon nagy probléma, hogy az ún. zöldek, ill. mondjuk ki, sötétzöldek, gyakorlatilag be akarják tiltatni azokat a növényvédő szereket, amikkel mi meg tudjuk gyógyítani – mert ugye ezek gyógyszerek is – a virágainkat. A krizantém esetében valamivel szerencsésebb helyzetben vagyunk, mivel a védekezéshez van már kipróbált és működő megoldásunk. Az elmúlt években megtapasztaltuk ezt az óriási forróságot, a légköri aszályt. Így fólia alatt neveljük a növényeket, de ott is kell a légmozgást biztosítani, az ajtókra pedig vektorhálót kell tenni. Ez egy rovarfogó háló, csak sűrűbb szövésű. Ha két-három nappal az ültetés előtt ilyen módon lezárjuk a bejáratokat és az abszolút gyommentes fóliába betesszük a palántákat, akkor elméletileg nem tudnak bejutni a rovarok.
Tamašek Zoltántól, a fűri Biotomal vezetőjétől hallhattunk egy olyan szerről is – a Neemazal nevű készítményről – , aminek voltaképpen távoltartó, repellens hatása is van, így mi is ezt használjuk.
Ajánlott az is, hogy fehér rachel hálóval árnyékoljuk a fóliasátrunkat, hogy csökkentsük a levegő hőmérsékletét.
A következő megoldás, – amit nálatok is láttam a fóliasátorban – hogy ki kell építeni egy felső párásító rendszert, amivel meg tudjuk emelni a fóliasátorban a páratartalmat. Ha ez nincs, akkor reggel kilenc órakor már 30 % alá süllyedhet a levegő páratartalma, és nem fejlődik a krizantém. Ez ugye biológiai törvényszerűség – bezár a növény. A légzőnyílásokat becsukja. Úgyszintén bezár a növény, ha a levegő hőmérséklete meghaladja a 30 – 32 C°-ot. Ha a páratartalom 50 % alá süllyed, akkor is. Ezért a nap 24 órájában legalább átlagosan 55 %-os páratartalmat kell biztosítani. Ezek a sikeres termesztés feltételei.
A legfontosabb azonban, hogy kiváló minőségű szaporító anyaggal kell indulni. Igaz, hogy a minőségi krizantémpalánta drágább, mint amit valahol a „kapu alatt árusítóktól” lehet beszerezni, de ez a garancia arra, hogy a virágok 90 %-a első osztályú lesz. A vásárlók – egyéni fogyasztók, vagy kereskedők a minőségi virágot keresik. Lényeges az is, hogy ha vágáskor ötösével, vagy tízesével csomagoljuk a krizantémot, akkor azoknak egyformáknak kell lenniük.
Milyen új, érdekes vágott fajtát tudsz ajánlani a felvidéki termesztőknek?
Azt ajánlom, hogy továbbra is olyan fajtát válasszanak, amit ők száz százalék biztonsággal meg tudnak termelni. A vírusérzékeny, vagy fehérrozsdára hajlamos fajtákat ne keressék! Mivel haladni kell a korral, ezért mindig próbáljunk ki új fajtákat is. A hollandoknál szintén nagy gondot okoz a növényvédő szerek kivonása. Ők olyan fajtákat kezdtek nemesíteni, amelyek a betegségekkel és a kártevőkkel szemben ellenállók. Természetesen eddig is voltak olyan fajták, amelyek a fehérrozsdával szemben ellenállók, ezek a katalógusokban RR jellel vannak jelölve.
Az új fajták közül mi is kaptuk kísérletre egyet, ami Európában 2024-ben mindenütt nagyon jól teljesített. A neve Kiss Me Easy ami magyar fordításban annyit jelent, „csókolj meg könnyedén”. Csodálatos fehér színű, ajánlani tudom. A termelői és piaci igények alapján is ilyen fajták kellenek. A Kiss Me Easy-t egészen későn kell ültetni. Ha valaki kettő szálra szeretné nevelni, ez szintén lehetséges. Két szálra nevelve a 28. héten, azaz július közepén kellene elültetni. Augusztus 20-tól 14 napon át kötelező fekete fóliával takarni. Hozzáteszem, hogy a Creamistet nem kell, illetve eddig nem kellett fekete fóliázni, de ha ilyen marad az időjárás, mint amilyen volt, akkor viszont már ennél a fajtánál is szükséges lesz.
Többször jártál a Csallóközben, a mi kertészetünkben is, ismered a mi termesztési viszonyainkat. Mit üzensz a felvidéki krizantém termesztőknek?
Ha fiatalokról beszélünk, akkor az innováció legfontosabb üzenet. Fejlesszenek, keressék az új megoldásokat! Ebben sok minden benne van. Ha van egy 30-40 éves fóliasátor, akkor azt szét kell szedni, s helyére egy korszerűt építeni! Ha 100-200 négyzetméteres és alacsony a fóliasátor, azt is szét kell szedni, ill felújítani! A fóliaház oldala legyen legalább 3 m magas, oldalszellőzőkkel ellátva!
Javaslom, hogy számoljanak és gondolkodjanak! Vegyék számba, hogy mennyi az a legrövidebb idő, amikor még ültethető a krizantém és eredményes lesz. Törekedjenek arra, hogy ne kelljen hosszú hónapokon át nevelni, gondozni a krizantémot. Felejtsék el azokat a fajtákat, amiket a nagymama ültetett annak idején! Ne ültessék a krizantémokat májusban, júniusban, csak júliusban. Járjanak szakmai rendezvényekre, mint pl. a Siófokon tartott Szimbiózis Kertész találkozó, vagy a Flóra Hungárián a Kővári Virágnap. Ezek a rendezvények kitűnő lehetőséget nyújtanak a tapasztalatok cseréjére., egyúttal támpontokat az új innovációs megoldásokhoz is
Kép és szöveg: Angyal József, AGROCENTRUM Nyárasd
