A wirtemberg juh

A juh vagy népies nevén a birka az egyik legrégebbi háziállatunk. Kisgazdaságokban, nagygazdaságokban és természetesen a háztájiban is egyre többen tartják és tenyésztik. Vannak tejelő és húsfajták. Mi most egy tájainkon kevésbé ismert juhfajtát mutatunk be, amely már több európai országban népszerű. Ez az egyik legértékesebb fajta, amelyet a merinók tenyésztése alatt hoztak létre. Nyugat-Németországból, Wirtemberg városából származik, erről is nevezték el. A wirtemberg juhot házi juhok merinó kosokkal való keresztezésével tenyésztették ki. Ezek tenyésztése a spanyol merinóval kezdődött. A fajta létrehozására irányuló munka későbbi szakaszaiban a francia merino rambuje és merino prekos fajtát használták fel. Sok évnyi munka (1786–1915) után a wirtembergi juh a hús- és gyapjútermelés tipikus fajtája vált. A wirtemberg nagytestű fajta, erős alkatú, élénk temperamentumú, hús-gyapjútermelési irányzattal, bár a tejtermelés is kifejezett. Az állatok feje közepes hosszúságú és széles. Nyakuk közepesen hosszú, bőrredők nélkül. A mellek meglehetősen szélesek és mélyek. A törzs közepes hosszúságú, de kellően széles és mély, a hátvonal pedig egyenes. A törzs izomzata jól fejlett. Az anyajuhok testtömege 70–75 kg, a kosoké 100–120 kg. A bárányok átlagos testtömege születéskor körülbelül 4,5 kg. A hízóbárányok növekedése általában körülbelül 300–400 gramm. Harmincnapos korukra elérik a 20–24 kg-ot, 90 naposra pedig a 30–35 kg-ot. A húskihozatal általában körülbelül 57%, a hús rendkívül ízletes, kevés külső zsírral, de márványosabb.  A wirtemberg juhok korán lesznek ivarérettek, és 6–8 hónapos korukban teljesen érettek, de az első párosítást körülbelül egyéves korban gyakorolják. Általában egy bárány születik, de az ikrek sem ritkák. Az egy bárányra jutó éves bárány százalékos aránya 120–150% között mozog.

A hízott bárányok húshozama 52–56% között mozog, és akár 60% is lehet. A felnőtt juhoknál a húshozam 47–48% között mozog. A juhok fehér gyapjúval benőttek, csak a lábuk alsó részét, a fejükett és a fülüket borítja fehér szőr. A gyapjú zárt, hengeres szálakból áll. A mosatlan gyapjú éves nyírással juhonként 4–4,5 kg, kosoknál 6,5–8 kg. Az átlagos gyapjúhozam körülbelül 50%. A gyapjúszálak vastagsága 24–30 mikron között mozog (A és B szortiment). A wirtemberg juhokat meglehetősen jó tejtermelés is jellemzi. Egy 6 hónapos laktáció alatt a juhok körülbelül 150 liter tejet adnak. Ezeknek a juhoknak a termékenysége is nagyon jó. 100 báránytól jobb években 120–150 bárány is születik. Kiváló testösszetételének, jó termőképességének, jó egészségi állapotának és nagyon jó akklimatizációs képességének köszönhetően egyre több országban próbálkoznak a tenyésztésével. Nem kizárt, hogy a jövőben Felvidéken is találkozhatunk majd ezzel a fajtával.

-pint-