Zöldségtermésztés

A paradicsom termesztése során elsősorban a termés minőségének biztosítása érdekében az ún. kacsolás (fattyazás) gyakorlatilag kihagyhatatlan művelet. A paradicsom gondozásában ez az egyik legfontosabb zöldmunka. Lényegében a levélnyelek hónaljában fejlődő oldalhajtások eltávolítását jelenti. A kacsolás alapvető célja, hogy a paradicsom ne pazarolja energiáját felesleges hajtások nevelésére, hanem azt a főszár és …

Az uborka az egyik legkedveltebb kerti zöldség, de ahhoz, hogy bőséges termést hozzon, több dologra is oda kell figyelni. Az uborka kifejezetten meleg- és fénykedvelő növény. A 25–30 °C közötti nappali hőmérséklet az ideális számára. Ügyeljen arra, hogy: napos, szélvédett helyreültesse ha fóliában termeszti, legyen szellőzés, de ne legyen hirtelen lehűlés. …

A gumós édeskömény nálunk kevésbé ismert, viszont a mediterrán térségben közkedvelt zöldség. Üde zöld levélzete és a szárából képződött fehéres szárhagymája kitűnő csemege. Az édeskömény szelektált változata. A kisebb ökölnyi “terméseket” (30-50 dkg) a levélnyél hagymaszerűen megvastagodó alapi része adja, ezek édesek, lédúsak. Nyár végi termesztése sikeresebb, mint a tavaszi. …

Az uborka az egyik legkedveltebb kerti zöldség, de ahhoz, hogy bőséges termést hozzon, több tényezőre is oda kell figyelni. Kifejezetten meleg- és fénykedvelő növényről van szó. A 25–30 °C közötti nappali hőmérséklet az ideális számára. Ügyeljen arra, hogy: napos, szélvédett helyreültesse ha fóliában termeli, legyen szellőzés, de ne legyen hirtelen lehűlés. …

A hagyományos nálunk ismert csípős fűszerpaprikához képest a chili paprikák jellemzően nagyon erősek/csípősek. Ezek a paprikák főként egynyáriak, de van közöttük évelő fajta is. Általában bokros növekedésűek, fajtától függően azonban fél métertől akár két métermagasra is megnőhetnek. Szabadföldön vagy háztáji feltételek között akár cserépben is termeszthetők.  Noha a kínálatban már …

A háztáji zöldségeskertekben általában még napjainkban is többnyire tapasztalat vagy az időjárás alakulása nyomán öntöznek ilyen-olyan intenzitással. A szakmai leírásokban ugyan megadják az egyes zöldségfajták tápanyag- és vízigényét, a gyakorlatban azonban ezt ritkán tartják be. Pedig az öntözés gazdaságos elveinek betartásával jelentős mennyiségű vizet, s ezzel együtt költséget takaríthatunk meg. …

Az eltevésre szánt ún. konzervuborkát általában heti két-három alkalommal kell szedni, emiatt a növény betegségekkel szembeni védelme az élelmezési várakozási idő miatt is meglehetősen korlátozott. A termő állományokat júniusban és júliusban leggyakrabban a peronoszpóra veszélyezteti, amely meleg (250C feletti) időjárás és magas páratartalom mellett károsítja a növényzetet, főleg abban az esetben, …

Az egyes zöldségfajtákat a saját vízigényük alapján ajánlott öntözni. A víz kijuttatásának formáinál is figyelembe kell venni az egyes fajták igényeit. Paprika. Öntözés szempontjából az egyik legigényesebb növény. A mi légköri viszonyaink között termesztése öntözés nélkül szinte elképzelhetetlen. Magas igénye a talaj kellő nedvességtartalmával szemben a termésképződés időszakától késő őszig …

A paprika szabadföldre való kiültetése május közepe előtt nem ajánlott, még akkor sem, ha fagyveszély nem várható, mert a palánták könnyen megfáznak és az ennek következtében fellépő sokkhatást nagyon nehezen tudják kiheverni. Emiatt nehezebben kötnek, lassabban fejlődnek, a termések gyakran deformáltak, aprók. Tudni kell, hogy a sokkhatáshoz nem kell nagy …

A csillagtök vagy másnéven patisszon Amerikából került hozzánk, s noha régóta ismert és gyakorlatilag az egész világon elterjedt, nálunk inkább háztáji feltételek között termesztik. Egyéves, lágyszárú indás növény, mélyre hatoló, gyorsnövekedésű karógyökere van, oldalgyökerei sűrűn behálózzák a talajt. Az indák elérhetik az 5-7 méter hosszúságot. Levelének fonákján puha apró tüskés szőrök …