Zöldségtermésztés

A burgonya betakarítása

A téli tárolásra szánt burgonyát csak teljesen beérett állapotban érdemes betakarítani. Ezt úgy lehet megállapítani, hogy a növénynek a szára és a levélzete már teljesen leszáradt (vigyázat, mert ez bizonyos vírusos és gombás fertőzéseknek a tünete is lehet!), a szár a talajból könnyen kihúzható, a gumók is könnyen leválnak, és …

Bővebben »

Nyári zöldségfélék tartósítása

A kiskertek nyári zöldségeit zömében azonnal elfogyasztjuk, csak kis részét dolgozzuk fel. Ezeket a nyersanyagokat „fagyasztva” célszerű tartósítani. A spenótot és a sóskát megtisztítva kevés olajon megpároljuk, majd felaprítjuk. Kihűlés után adagonként műanyag zacskókban, légmentesen csomagolva lefagyasztjuk. A zöldborsót, zöldbabot felhasználásra előkészített állapotban enyhén hőkezeljük. A hőkezelés elvégezhető forró vízben …

Bővebben »

Az öntözés gyakorisága

A zöldségtermesztés kifejezetten vízigényes ágazat, gyakorlatilag elmondható, hogy mesterséges csapadékpótlás nélkül alig lehet jövedelmező termesztést folytatni. Ráadásul az intenzívebb termesztési viszonyokhoz nemesített fajták már eleve igényesebbek a folyamatos vízellátással szemben. Természetesen vannak kevésbé vízigényes zöldségfélék is, a saláta például egész tenyészideje alatt megelégszik annyi vízzel, mint amennyit például az uborka …

Bővebben »

Öntözés és növényvédelem: Ritkábban – nagyobb adagokkal

A víz szerepét nem kell különösebben magyarázni, mindenki tudja, hogy a víz az élet működésének alapfeltétele. A növények életének minden mozzanata összefügg a vízzel. A növények a vízzel veszik fel a tápanyagokat, a szerves és szervetlen anyagok szállítását teszi lehetővé, biztosítja a növény tartását (turgort), a kémiai folyamatok a vízben …

Bővebben »