A térségünkben termesztett gyümölcsfajokra jellemző, hogy virágrügyeiket gyümölcsfajtól és fajtától függően nem közvetlenül tavasszal, a virágzás előtt, hanem az előző év bizonyos szakaszában alakítják ki. Ezek a virágrügyek a termések kialakításának alapvető feltételei.
A virágrügyek kialakulása az intenzív (első) hajtásnövekedési periódus befejezése után kezdődik. A rügyekben általában még az adott évben kialakulnak az egyes virágszervek is. A különböző fejlettségű virágkezdemények az időjárástól függően október-novemberben mély nyugalmi szakaszba vonulnak. A mély nyugalmi időszakban megváltoznak, lecsökkennek az anyagcsere-folyamatok. Lényeges, hogy minél mélyebb ez a nyugalom, ezek a virágrügyek annál jobban át tudják vészelni a téli alacsony hőmérsékletet.
A virágrügyek a téli meleg, napsütéses napokon, ha a hőmérséklet hosszabb ideig plusz 6-7 °C körül van, kilépnek a mély nyugalmi szakaszból, és a fejlődésük folytatódik. Elsősorban a sziromlevelek és a porzók növekednek. Sajnos, ezután már kisebb lehűlés hatására is károsodások léphetnek fel.
Az alacsony hőmérséklet okozta károk a virágszerveknél a következők lehetnek: a magház fala megbámul; a bibeszálak és a sziromlevelek megbámulnák; a magházon belül egyes szövetek elhalnak; a barna elszíneződés a bibeszálaktól kiindulva a mag léceken át halad a mag kezdemények felé; a rügyalap megbámul; a rövid termőrészek (dárda, termőkalács) szállítónyalábjai károsodnak, elhalnak.
Terméskötődés viszont csak ép, vagy kevésbé károsodott rügyekből várható.
Ezért az almatermésűek – az alma, a körte, a birs, a naspolya – ritkító, illetve termőrész- ifjító metszése előtt ajánlatos rügyvizsgálatot végezni, hogy a metszés mértékét megállapíthassuk. A rügyvizsgálathoz a nyugalmi időszakban egy-egy alkalommal 40-40 db rövid termőrészt (dárda, sima termőnyárs, termőkalács) gyűjtsünk be. A begyűjtött rügyeket vágjuk hosszában ketté és nagyítóval vizsgáljuk meg. Az éves vesszőkről is 40-40 db rügyet, valamint csúcsrügyeket vágjuk ketté hosszában és vizsgáljuk meg: a rügyek hány százalékban tartalmaznak virágokat és a termőrészek milyen mértékben károsodtak.
Ha sok ép virágrügy alakult ki (55-60%), erősebben metszhetünk. Ha sok a károsodott termőrész és virágrügy (30% körüli), a metszés mérsékeltebb legyen, vagyis kevesebb részt távolítsunk el a koronából, mert minden termőrészre szükség van.