Kertészkedés

A lestyánt elsősorban fűszernövényként használják, az egyik ismert konyhai fűszernek, a „Vegetának” is az egyik alapanyaga. Kevésbé hőigényes, magjai 4-5 oC-on már csírázásnak indulnak. Levelei kissé érzékenyek a fagyra, de a gyökerei a kemény, hideg teleket is átvészelik, és csak ritkán fagynak meg. Fénykedvelő, kevés napfényen a levelei szinte teljesen …

A dió korábban azon gyümölcsfajok közé tartozott, amely nem követelt vegyszeres védekezést, azonban napjainkra a fák egészséges növekedése és a termés beérése érdekében már ezek is kellő növényvédelmet igényelnek, mert több kórokozó is veszélyezteti őket. Napjainkban az egyik gyakran előforduló betegség a dióburok-fúrólégy károsítása, amely tojásait a termés zöld héjába …

A szüret utáni időszakban a különböző növényi hormonok hatására megkezdődik a lombhullás és a növények felkészülnek a mélynyugalmi állapotra. A lehullott lombfelület viszont kiváló áttelelő közeget jelent a kártevőknek és kórokozóknak, többek között olyan komoly gombafajoknak, mint például az almafa varasodás, vagy a gyümölcstermő növények moníliája. Ezért a levelek lehullása …

Noha a tél alá vetés fogalma már régóta ismert a kertészkedők körében, korábban inkább a minél korábbi piacra jutás érdekében alkalmazták a termelők. A háztáji kertekben néhány korai zöldségféle kivételével kevésbé elterjedt ez a módszer.  Pedig vannak olyan zöldségfélék, amelyeknek a magjait november végén is elvethetjük, elültethetjük. Bár ennek a …

A házi kertekben leggyakrabban az ún. folytontermő őszi málnát termesztik, amelyet sarjakról nevelnek. Ez a málna a nedves, középkötött, kissé savanyú vályogtalajokat kedveli. Szereti a levegő magas páratartalmát, és a mozgó talajvizet is eltűri. Tápanyagigényes, talajzsaroló növény, ezért telepítésekor gondoskodni kell a talaj tápanyagtartalmának feltöltéséről. A szerves trágyát (istállótrágya, komposzt), …

A wasabi a káposztafélék családjába tartozó kétszikű növény, gyökérzöldség, amelyet fűszerként használnak. Tudományos neve Wasabia japonica, néhol Eutrema japonica-nak is hívják, ez az ún. japán zöld torma. Nagyon csípős ízű, fogyasztáskor inkább a légutakat ingerli, mint a nyelvet. Zöld színű paszta vagy por formájában kerül forgalomba. Ugyanakkor nagyon sok piacra …

Szeretnénk, ha minden rózsa sérülés nélkül átvészelné a telet, ezért kell óvnunk őket a fagyoktól. Nem hiába nevezik őket a kertek királynőjének, hiszen királynői bánásmódban kell részesítenünk a rózsákat ahhoz, hogy bőséges virággal hálálják meg a törődésünket. De ahány rózsa, annyiféle igény, vagyis nem minden rózsa van kitéve a fagyás …

A szőlő feldolgozása során a mustba került bogyórészek és egyéb szennyező anyagok, az elhalt élesztősejtek stb. erjedés után leülepednek a borban. Később a bor tisztulása, fejlődése folyamán mindig válnak ki a borból különféle anyagok (borseprő), amelyek szintén a hordó fenekére szállnak le. A fejtés célja egyrészt az, hogy a bort …

Termesztésére elég egy balkonláda, egy üresen maradt cserép, vagy a kert egy kihasználatlan része. Valaha a madársaláta vagy más néven galambbegysaláta szántóföldi gyomnövény volt, ám mára az egyik legdivatosabb saláta-alapanyag. Szinte a kert bármely részében megél, igénytelen egynyári növény, alacsony a víz- és hőigénye, a talajra nem igényes, és gyönyörű …

A környezeti tényezők nagyon nagy mértékben befolyásolják az élő világot. Egy adott helyen előforduló élőlények sokféleségét, faji összetételét az ottani körülmények, adottságok határozzák meg. Hol, mit, mekkora biztonsággal lehet termeszteni, már ősapáink is tudták. Az időjárás változását is figyelni kell a mezőgazdásznak, és a lehetőségek szerint alkalmazkodni hozzá. Napjainkban sokan …