Kertészkedés

A kelbimbó a káposztafélék családjába tartozó ízletes téli zöldség, amely többféle vitaminban gazdag, fehérje és rosttartalma szintén számottevő. Termései kis káposztafejekre emlékeztető bimbók. A kifejlett növények jól tűrik a hideget, sőt a kemény téli fagyokat is. A kertben meghagyott tövekről a bimbókat folyamatosan szedhetjük. Egyes vélemények szerint a téli fagy …

Annak ellenére, hogy a feldolgozásra kerülő csipkebogyó jelentős része napjainkban még mindig gyűjtésből származik, ennek a növénynek a termesztése egész Európában fellendülőben van. Az iránta növekvő keresletet a gyógyszeripar és a kozmetikai ipar mellett az élelmiszer- és a szeszipar is generálja. Ültetvényekben való termesztése nem igényel különösen nagyobb mértékű beruházást, …

Az afrikai ibolya elterjedt neve fokföldi ibolya. Ez két okból is helytelen. Az első ok, hogy ez a növény nem a délnyugat-afrikai Fokföldről származik, hanem a kelet-afrikai Uzambara-hegységből (innen az uzambarai ibolya megnevezés, amit nálunk nem használunk). A másik pedig az, hogy rendszertanilag semmi köze sincs az ibolyához. A növényt …

A diót több kórokozó is veszélyezteti. Az utóbbi években a dióburok-fúrólégy okozta a legtöbb gondot, de egyéb betegségekkel is számolni kell.  Ilyen a diófák korai, részleges vagy teljes lombhullása, amelynek több oka is lehet. Fő előidézője a dió legáltalánosabban elterjedt betegsége, a gnómiás levélfoltosság, melynek gyakori következménye a korai levél- …

Gyümölcsfáink  réztartalmú készítményekkel való permetezése ősszel, a lombhullás után is nagy jelentőséggel bír. Nagyon fontos, hogy a lombhullás után ezeket a fákat – őszibarack, sárgabarack, szilva, cseresznye, meggy – is kellő védelemben részesítsük a betegségek ellen. Csak így tudjuk meggátolni a baktériumos és gombás fertőzések terjedését a nyugalmi időszakban. A …

A cikória hajtatására szabályozható hőmérsékletű helyiség a legalkalmasabb, amely jól elsötétíthető, tehát fénymentes környezetet is biztosít. A hajtatást komposzttal vagy tőzeggel töltött ládákban a gyökereket függőleges helyzetbe állítva végezzük, ügyelve, hogy a hajtató közeget állandóan nedvesen tartsuk. A kezdő hőmérséklet 10 fok, később 18 fok körüli. A cikória gyökereken 4-5 …

Az Amerikában őshonos sütőtök eredetileg trópusi eredetű növény, érési ideje igen hosszú. A termés beéréséig akár 6 hónap is eltelik. Különböző fajtái vannak, termése nemcsak emberi táplálékul szolgál, hanem díszítő értéke is van. Betakarítása teljesen érett állapotban ajánlott. Így tartható el a legjobban és legtovább. A termést napos, száraz napon …

Másodszor szervezték meg a csemegeszőlő fajták és a hozzájuk tartozó technológiai bemutatót Kecskeméten, a Kisfái Ökokertben. az egyes szőlőfajták bemutatója és kóstolója mellett a szakmai előadások keretében számtalan olyan információ is elhangzott, amelyek segíthetik a termesztők sikeres munkáját. Ezekben az előadásokban hangsúlyt kapott az ún. szelíd növényvédelem és a biológiai …

Az áttelelő fejes saláta egyike a legkorábban fogyasztható zöldségféléknek. Legfőbb jellemzője, hogy alacsony hőigényű, emellett kiváló a hidegtűrő képessége is. Magja már 1–2 °C-os hőmérsékleten csírázni kezd, és a későbbi fejlődéséhez sem kell 15 °C-nál melegebb időjárás. Az áttelelő fejes salátát legjobb palántáról szaporítani, bár helyre is vethető, viszont ügyelni kell a …

A szőlőfeldolgozás az a folyamat, melynek során a szőlő terméséből elsőként – több lépcsőben – cefrét (törkölyös mustot), majd abból mustot állítunk elő, vagyis az alapanyag szilárd és folyékony alkotórészeit egymástól elválasztjuk. A feldolgozási folyamatban első melléktermékként a kocsány, majd a törköly jelenik meg. A termés kb. 4-6 %-át alkotó …