Jó Gazda Agrárvállalkozók lapja
A cukkini a tökfélék családjába tartozó növény, mely a konyhában rendkívül változatosan készíthető el: töltve, salátaként, lecsóként, pörköltként, főzhetünk belőle levest, használhatjuk sütemények, pástétomok alapanyagaként is.
Egy család számára 3-4 cukkini bokor is elegendő, nyár közepétől egészen a fagyokig takaríthatjuk be az ízletes termést, melyek közül a kb. 25 cm nagyságúak a legízletesebbek.
Ha szeretnénk cukkinit termeszteni a kertben, először érdemes megismerkednünk igényeivel és a termesztés menetével.
A cukkini fény- és melegigényes növény, mely a talaj típusára nem különösebben kényes, a legfontosabb, hogy tápanyagban gazdag talajba ültessük. Tágas helyre van szüksége a megfelelő fejlődéshez, ez azt jelenti, hogy 1m-es tőtávolságot kell hagynunk, amikor kiültetjük palántáit.
A legjobb módszer, ha fészkeket alakítunk ki egymástól 1 m-es távolságban, a talaj pedig minden fészek esetében feljavítjuk istállótrágya, vagy műtrágyával kevert komposzt segítségével. Fontos megemlíteni, hogy a cukkinit minden évben a kert más részén érdemes termeszteni.
Főleg fejlődése kezdeti szakaszán számít igazán vízigényesnek, de a megfelelő fejlődéshez és kielégítő terméshez később is öntözést igényel. További teendőként a rendszeres kapálást és a gyomlálást lehet megemlíteni. Időnként megtámadja lisztharmat és károsíthatják a meztelencsigák, de szerencsére a cukkininak kevés kártevője és betegsége van.
Termeszteni előnevelt palánták kiültetésével, valamint helyrevetéssel lehet, utóbbi esetben azonban lerövidül a tenyészideje, későn kezdi érlelni terméseit, ezért inkább neveljünk palántákat és ezeket ültessük ki a kertbe. Ha mégis szabad földbe vetnénk, azt június második felében tehetjük meg.
Beltéri palántaneveléshez, március-végén, április elején vessük el a magokat jó szerkezetű földdel megtöltött poharakba 2-3 cm mélyen. A csírázáshoz kellemes meleg és fény szükséges, természetesen az öntözésről sem szabad elfeledkezni. 2-3 lombleveles állapotban kezdhetjük edzeni a palántákat, melyeket a cukkini fagyérzékenysége miatt, a fagyveszély elmúltával ültetünk ki májusban, az elkészített fészkekbe.
