Jó Gazda Agrárvállalkozók lapja
A nyári almafajták közé a kifejezetten korai érésű, általában közvetlen fogyasztásra alkalmas almák tartoznak. Jellemzőjük, hogy nem alkalmasak hosszabb távú tárolásra, mivel viszonylag gyorsan romlanak. Ugyanakkor azonnali fogyasztásra, kompótok, lekvárok, sütemények, gyümölcssaláták készítésére kiválók. A savanykásabb fajták hő hatására édesebbé válnak, így sütéshez is megfelelők.
A nyári almafajták általában júniustól augusztus végéig, szeptember elejéig érnek. Érésük gyakran elhúzódó, több menetben szedhetők.
Az őszi és téli fajtákhoz viszonyítva méretük általában kisebb vagy középnagy. A héjuk vékonyabb, simább, gyakran viaszos vagy hamvas. A termésük húsa lédús, gyakran lazább szerkezetű, gyorsabban kásásodik. Az ízük édes, gyakran fűszeres aromájú, néhány fajtánál kellemesen savanykás is lehet.
Többnyire csak rövid ideig, általában csak néhány napig, esetenként 1–2 hétig tárolhatók.
Ismertebb nyári almafajták
Az egyes fajták érési ideje és a gyümölcs jellemzői nagyban függnek a termesztési körülményektől (talaj, éghajlat, gondozás). Ajánlott az adott térségnek és a helyi viszonyoknak megfelelő fajtát telepíteni.
Piroska — Az egyik legkorábban érő almafajta, július közepén már szedhető. Kisméretű, piros, édes, lédús, kissé savanykás. Friss fogyasztásra kiváló.
Nyári csíkos borízű (Fahéjalma) — Magyar tájfajta, július végén érik. Középnagy, citromsárga héjú, élénken csíkozott, leveses, különlegesen zamatos, borízű.
Éva – Július végén, augusztus elején érik. Értékes fajta, íze és színe miatt nyári Jonathannak is nevezik. Bőtermő, 1–3 hétig tárolható.
Nyári rétes alma — Augusztus elejétől szedhető, érése elhúzódik. Nagy vagy igen nagy gyümölcsű, kemény, lédús, erősen savas, kellemesen fűszeres aromával. Elsősorban rétes- és főzőalmának használják. Öntermékeny.
Close — Az egyik legkorábban érő fajta, már június végétől szedhető. Közepes méretű, élénkpiros, kissé savanykás ízű. Hátránya, hogy későn fordul termőre, és közepesen terem.
Vista Bella — Július közepén érik. Középnagy, pirosas-lilás színű, hamvas héjú. Íze harmonikus, se nem savanyú, se nem édes. Nagyon hamar termőre fordul és bőtermő.
Jerseymac — Augusztus elején érik. Középnagy-nagy, hamvas-liláspiros, édessavas, illatos.
Summerred — Augusztus elején-közepén szedhető. Bőtermő, henger alakú gyümölcs, piros héjú, fehér paraszemölcsökkel. 1–2 hónapig tárolható.
Early Gold- – Modern nyári almafajta, nagyméretű, aranysárga, ropogós és édes, kissé fűszeres ízű.
Allegro® — Július közepén érik. Ellenálló fajta, íze a Gala almára hasonlít, de nem hullik és nem reped. Jól tárolható, húskeménysége a téli fajtákéval vetekszik. (sz-gem)
