Jó Gazda Agrárvállalkozók lapja
A póréhagyma évelő növény, a mediterrán országokban vadnövényként is megterem. Magas a B-vitamin-tartalma, emellett ásványi sókat és sok vasat is tartalmaz. Létezik nyári, őszi és téli fajtája is.
Apró fekete magjait különböző időpontban ajánlott elvetni, attól függően, hogy milyen fajtát szeretnénk termeszteni. A nyári fajtát március végén, április elején, az őszi fajtát április végén, május elején, míg a téli fajtát június végétől vethetjük.
Gyökérzete igen erős és bojtos, szára hosszú és hengeres, nincs gerezdje. A nyári és a téli póréhagymát úgy különböztethetjük meg egymástól, hogy a nyári hagyma levelei halványabbak, a télié sötétebbek. Mindkét fajtát érdemes telepíteni a kertbe, hiszen amikor már nincs más friss zöldség, a póréhagyma akkor is szedhető. A nyári póréhagymát júliustól, az őszi fajtákat szeptembertől takaríthatjuk be. A téli póréhagyma egész télen a talajban marathat, és tavasszal szedjük fel.
Ha palántát szeretnénk ültetni, napos világos helyre telepítsük, és a földjét trágyázzuk minden évben rendszeresen. Szereti a sok vizet, a kiszáradást megsínyli, öntözzük tehát rendszeresen a talaját, főleg nyáron a nagy hőségben. A palánták gyökerét ültetés előtt ajánlott egyharmadáig visszametszeni. A földjét jó alaposan forgassuk át, és jó mélyen ültessük el a palántákat. Rendszeresen kapáljuk és gyomláljuk, bőségesen öntözzük és trágyázzuk. Októberre a hagymák megerősödnek, ilyenkor már felszedhetjük és fogyaszthatjuk őket.
A nyári póréhagymát elsősorban zöldhagymaként fogyaszthatjuk, nincs olyan erőteljes szaga, mint a vöröshagymának. A téli póréhagymának erőteljesebb az íze, és az aromája. (sz)
