Jó Gazda Agrárvállalkozók lapja
A csicsóka évelő növény, amelynek a szára akár 2,5-3 méteresre is megnőhet. A házikertben szintén több éven át termeszthető. Tavasszal és késő ősszel is ültethető. Az őszi ültetést azonban halasszuk minél későbbre, hogy a gumók a téli fagyok előtt már ne hajtsanak ki. Az őszi ültetésnek köszönhetően a csicsóka tavasszal korábban és erőteljesebben hajt ki, ami jobb gyomelnyomó hatást biztosít. Mivel a csicsóka jól tűri a hideget, így még novemberben is ültethető. Mind az ősszel, mind pedig a tavasszal ültetett gumók a jövő évben őszre már termést hozhatnak. Az őszi ültetés vagy a betakarítás után földben maradt állományt a kemény fagyok ellen takarással védhetjük meg a károsodástól. A gumókat 8-10 cm mélyre, 50-60 cm tőtávolságra és egymástól legalább 1 méterre levő sorokba ültetjük. Ajánlott a kert külön erre a célra elkülönített részébe ültetni, és egyúttal gondoskodni arról is, hogy ne terjedjen el túlságosan.
A talajjal és egyéb termesztési feltételekkel szemben igénytelen, nem válogatós. Jól tűri a szárazságot, az árnyékosabb termőhelyet, de nem szereti a túlzottan nedves talajokat. Bár a leggyengébb talajon – akár sekély termőrétegű futóhomokon – is megterem, alapvetően mégis a tápanyagokban gazdag élőhelyeket kedveli, ahol a talajvíz szintje mélyebben van.
Emberi fogyasztásra a burgonyához hasonlóan földben növő gumói kerülnek, a növény zöld szára az állatok takarmányozására is kihasználható. A gumókat novemberben kezdik el betakarítani, de télre akár a talajban is hagyhatók, mivel fagytűrők. Ha a felszedett termést hosszabb ideig akarjuk tárolni, akkor fontos, hogy a gumók számára megfelelő tárolási hőmérsékletet biztosítsunk. Hosszabb idejű tárolása esetén 0-2 fok alatti hőmérsékletet kell biztosítani. (sz-gazigaz)
